Cách Marketing Để Nhà Hàng Bạn Viral Và Nổi Tiếng – Bạn Nên Tham Khảo

Trong lĩnh vực F&B hiện nay, nhiều chủ quán chú ý đến việc quảng bá để tiếp cận thêm khách hàng mới và giữ chân khách cũ. Có nhiều cách tiếp cận khác nhau, từ xây dựng hình ảnh quán, sử dụng mạng xã hội, đến tạo những điểm khác biệt nhỏ trong trải nghiệm. Bài viết này chia sẻ một số hướng đi thường được các quán áp dụng, kèm mức chi phí tham khảo và một vài kinh nghiệm thực tế đã thấy ở nhiều nơi.

1. Xây Dựng Hình Ảnh Quán Rõ Ràng

Nhiều quán chọn cách tạo một phong cách nhất quán để khách dễ nhận ra và dễ nhớ.

Một số điểm thường được cân nhắc:

• Tên quán và logo đơn giản, dễ đọc, dễ in trên biển hiệu, menu, ly giấy.
• Có một câu chuyện ngắn về quán (nguồn cảm hứng, món ăn gia đình, phong cách vùng miền…) để đăng lên fanpage hoặc kể khi khách hỏi.
• Nội thất và cách bài trí đồng bộ với phong cách muốn hướng tới (hiện đại, vintage, ấm cúng…).
• Có 1-2 món được gọi là “món đặc trưng” của quán để khách dễ tag khi đăng ảnh.

2. Sử Dụng Mạng Xã Hội – Kênh Phổ Biến Nhất Hiện Nay

Hầu hết các quán hiện nay đều có mặt trên Facebook, Instagram hoặc TikTok.

Một số cách thường thấy:

• Đăng ảnh món ăn và không gian đều đặn, chụp bằng điện thoại hoặc thuê chụp chuyên nghiệp khi mới mở.
• Quay video ngắn (15-30 giây) về quá trình làm món, pha chế, hoặc không gian quán.
• Dùng hashtag liên quan đến khu vực và loại hình quán (#amthucquan1, #quancapheHanoi…).
• Chạy quảng cáo giới hạn khu vực (bán kính 3-10 km) khi muốn tăng lượng khách vào giờ thấp điểm.

3. Tạo Điểm Nhấn Nhỏ Trong Trải Nghiệm Khách Hàng

Nhiều khách thích chụp ảnh đăng mạng xã hội, nên các quán thường bố trí một góc đẹp để chụp hình hoặc thêm một vài chi tiết nhỏ dễ gây chú ý:

• Góc tường có đèn neon, dòng chữ ngắn, hoặc khung tranh.
• Bàn ghế màu sắc nổi bật hoặc ghế sofa dễ ngồi chụp ảnh.
• Tặng món tráng miệng nhỏ nhân dịp sinh nhật, viết tên khách lên ly (nếu khách đồng ý).
• Tổ chức buổi nhạc acoustic cuối tuần hoặc workshop nhỏ nếu không gian cho phép.

➡️ Xem thêm các mẫu bàn ghế quán cà phê, nhà hàng phù hợp tạo góc check-in

4. Làm Việc Với Người Review Ẩm Thực (KOL, Food Blogger)

Nhiều quán mời các bạn có lượng theo dõi vừa và nhỏ (micro-influencer) đến ăn thử và đăng bài.

Cách thường làm:

• Tìm những bạn hay đăng ảnh đồ ăn ở cùng khu vực.
• Mời dùng bữa miễn phí hoặc giảm giá, đổi lại một bài đăng tự nhiên.
• Micro-influencer (10.000–50.000 follower) thường nhận đổi món hoặc mức phí 2–6 triệu VND/bài.

5. Các Chương Trình Khuyến Mãi Và Giữ Chân Khách

Một số hình thức hay gặp:

• Giảm giá hoặc tặng món trong tuần đầu khai trương.
• Tích điểm qua app hoặc thẻ giấy (ví dụ 10 lần ăn tặng 1 món).
• Combo nhóm, combo giờ thấp điểm.
• Hợp tác với GrabFood, ShopeeFood để đưa mã giảm giá cho khách đặt online.

6. Một Số Điểm Mạnh – Hạn Chế Thường Gặp

• Mạng xã hội: chi phí thấp, tiếp cận nhanh, nhưng cần đăng đều và trả lời tin nhắn thường xuyên.
• Góc check-in & trải nghiệm: khách dễ chụp ảnh tự đăng, nhưng cần không gian phù hợp và giữ sạch sẽ.
• Hợp tác reviewer: hiệu quả cao trong khu vực nhỏ, nhưng cần chọn người phù hợp để nội dung tự nhiên.
• Khuyến mãi: kéo khách mới nhanh, nhưng nếu làm liên tục có thể giảm biên lợi nhuận.

7. Một Số Kinh Nghiệm Thực Tế Thường Được Chia Sẻ

• Dùng Canva, CapCut (miễn phí) để tự thiết kế hình ảnh và chỉnh video.
• Đăng bài vào khung giờ nhiều người online
• Trả lời bình luận và tin nhắn trong vòng vài giờ để khách thấy được quan tâm.
• Chụp ảnh món ăn ngay khi vừa ra khỏi bếp, ánh sáng tự nhiên thường đẹp hơn đèn flash.
• Giữ chất lượng món ăn ổn định – đây vẫn là yếu tố quan trọng nhất để khách quay lại và giới thiệu bạn bè.

Hy vọng những chia sẻ trên giúp bạn có thêm một vài ý tưởng phù hợp khi muốn quảng bá quán của mình.