Các Bước Để Setup Nội Thất Quán Cà Phê Dành Cho Bạn

Một quán cà phê thu hút không chỉ nhờ menu đồ uống hấp dẫn mà còn bởi không gian nội thất độc đáo, tạo cảm giác thoải mái và ấn tượng cho khách hàng. Việc setup nội thất quán cà phê đòi hỏi sự kết hợp giữa thẩm mỹ, công năng, và ngân sách. Dù bạn là người mới bắt đầu hay muốn làm mới không gian hiện có, bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết các bước để setup nội thất quán cà phê, từ xác định phong cách đến trang trí, cùng mẹo tiết kiệm chi phí và những lưu ý quan trọng để thành công.

1. Xác Định Phong Cách Nội Thất

Phong cách nội thất là “linh hồn” của quán cà phê, quyết định cảm nhận của khách hàng khi bước vào. Bạn cần xác định rõ concept trước khi bắt tay vào setup để đảm bảo mọi yếu tố (bàn ghế, ánh sáng, trang trí) đồng bộ.

Các phong cách phổ biến:

• Scandinavian: Tối giản, sử dụng màu trắng, xám, gỗ sáng, tạo cảm giác thoáng đãng, phù hợp với quán nhỏ.
• Công nghiệp (Industrial): Mạnh mẽ với tường gạch thô, kim loại, gỗ thô ráp, lý tưởng cho quán trẻ trung, năng động.
• Vintage/Retro: Hoài cổ với bàn ghế cũ kỹ, màu pastel, đèn Edison, tạo không gian ấm cúng, lãng mạn.
• Bohemian: Tự do, sử dụng vải họa tiết, cây xanh, màu sắc rực rỡ, phù hợp với quán nghệ thuật.
• Hiện đại: Sang trọng với nội thất bóng bẩy, kính, kim loại, phù hợp với quán cao cấp hoặc không gian văn phòng.

Cách chọn phong cách:

1. Xác định đối tượng khách hàng (giới trẻ, dân văn phòng, gia đình).
2. Xem xét diện tích quán: Không gian nhỏ nên chọn phong cách tối giản; không gian lớn có thể thử phong cách công nghiệp hoặc Bohemian.
3. Tham khảo các quán cà phê nổi tiếng trên mạng xã hội hoặc Pinterest để lấy cảm hứng.

Lưu ý: Đảm bảo phong cách nội thất phản ánh thương hiệu của quán. Ví dụ, một quán cà phê sách nên chọn phong cách vintage để tạo không gian yên tĩnh, ấm cúng.

2. Lập Kế Hoạch Ngân Sách và Đo Đạc Không Gian

Trước khi mua sắm nội thất, bạn cần lập kế hoạch ngân sách và đo đạc không gian để tránh lãng phí hoặc bố trí không phù hợp.

Các bước lập kế hoạch:

1. Ước tính ngân sách: Xác định số tiền bạn sẵn sàng chi cho nội thất (bàn ghế, quầy bar, trang trí, ánh sáng). Theo nguồn từ Nội Thất Mộc Style, chi phí nội thất quán cà phê nhỏ (50-70m²) dao động từ 50-150 triệu VND, tùy chất liệu và phong cách.
2. Phân bổ ngân sách: 50% cho bàn ghế, 20% cho quầy bar, 20% cho trang trí (đèn, tranh, cây xanh), 10% cho ánh sáng và phụ kiện.
3. Đo đạc không gian: Sử dụng thước dây hoặc máy đo laser để đo kích thước tổng thể (dài, rộng, cao trần). Vẽ sơ đồ mặt bằng, đánh dấu khu vực ngồi, quầy pha chế, lối đi, và cửa sổ.
4. Tính toán số lượng nội thất: Dựa trên diện tích, ước tính số bàn ghế cần thiết. Một quán 50m² thường chứa được 8-12 bộ bàn ghế (4-6 khách/bộ), đảm bảo lối đi rộng ít nhất 80cm.

Mẹo tiết kiệm: Mua nội thất cũ (bàn ghế vintage) hoặc đặt đóng trực tiếp tại xưởng gỗ để giảm chi phí. Tận dụng nội thất tái chế như pallet gỗ hoặc thùng container làm bàn ghế.

3. Lựa Chọn Bàn Ghế Phù Hợp

Bàn ghế là yếu tố quan trọng nhất trong nội thất quán cà phê, ảnh hưởng trực tiếp đến sự thoải mái của khách hàng và thẩm mỹ không gian.

Hướng dẫn chọn bàn ghế:

• Chất liệu: Gỗ tự nhiên (sồi, cao su) bền, ấm cúng; kim loại (sắt sơn tĩnh điện) hiện đại, dễ vệ sinh; nhựa PP nhẹ, giá rẻ, phù hợp không gian ngoài trời.
• Kích thước: Bàn tròn hoặc vuông (60-80cm) cho nhóm 2-4 người; bàn dài (120-180cm) cho nhóm đông. Ghế cao 45-50cm (tính từ mặt đất đến mặt ngồi) để thoải mái.
• Phong cách: Chọn bàn ghế đồng bộ với concept. Ví dụ, ghế bọc vải bố cho phong cách Scandinavian, ghế kim loại cho phong cách công nghiệp, ghế mây cho phong cách Bohemian.
• Đệm ghế: Ghế bọc nệm (vải bố, da PU) tăng sự thoải mái nhưng cần vệ sinh thường xuyên. Ghế gỗ hoặc nhựa phù hợp cho quán đông khách.

Lưu ý: Sử dụng ghế gấp hoặc ghế xếp chồng được để tiết kiệm không gian khi dọn dẹp. Đảm bảo bàn ghế chắc chắn, không rung lắc, chịu được tần suất sử dụng cao.

Gợi ý: Kết hợp các loại bàn ghế (ghế sofa, ghế gỗ, ghế bar) để tạo không gian đa dạng, phù hợp với nhiều nhóm khách.

4. Thiết Kế Quầy Pha Chế và Khu Vực Phục Vụ

Quầy pha chế là “trái tim” của quán cà phê, nơi diễn ra các hoạt động pha chế và giao tiếp với khách hàng. Một quầy pha chế đẹp, tiện nghi sẽ tạo ấn tượng tốt và tăng hiệu quả phục vụ.

Các yếu tố cần lưu ý:

• Vị trí: Đặt quầy ở góc quán hoặc gần lối vào để dễ quan sát và phục vụ. Đảm bảo quầy không chắn lối đi chính.
• Kích thước: Quầy dài 2-4m, cao 1-1.2m, sâu 60-80cm, tùy diện tích quán. Tích hợp kệ lưu trữ, tủ lạnh, và không gian cho máy pha cà phê.
• Chất liệu: Gỗ công nghiệp MDF chống ẩm, đá granite, hoặc gạch men cho mặt quầy; khung sắt sơn tĩnh điện cho độ bền.
• Thiết kế: Đồng bộ với phong cách quán. Ví dụ, quầy gỗ sơn trắng cho phong cách Scandinavian, quầy gạch thô cho phong cách công nghiệp.

Gợi ý: Trang trí quầy bằng bảng menu chữ phấn, đèn neon, hoặc cây xanh nhỏ. Đặt ghế bar cao (70-80cm) trước quầy để khách ngồi chờ.

Lưu ý: Đảm bảo quầy có đủ ổ điện, hệ thống nước, và ánh sáng tốt (đèn LED hoặc đèn treo) để nhân viên làm việc hiệu quả.

5. Trang Trí và Tối Ưu Ánh Sáng

Trang trí và ánh sáng là yếu tố tạo điểm nhấn, giúp quán cà phê trở thành nơi “check-in” lý tưởng và mang lại trải nghiệm đáng nhớ cho khách.

Hướng dẫn trang trí:

• Cây xanh: Đặt chậu cây nhỏ trên bàn hoặc cây lớn ở góc quán để tạo không gian tươi mát. Cây giả cũng là lựa chọn tiết kiệm nếu không có thời gian chăm sóc.
• Tranh và ảnh: Treo tranh canvas, ảnh nghệ thuật, hoặc bảng quote trên tường để tăng tính thẩm mỹ. Chọn khung tranh đồng bộ với phong cách quán.
• Phụ kiện: Sử dụng đèn lồng, nến, bình hoa, hoặc sách cũ để tạo không gian gần gũi. Đồ handmade hoặc đồ tái chế (chai thủy tinh, lốp xe) phù hợp với phong cách Bohemian.

Hướng dẫn tối ưu ánh sáng:

• Ánh sáng tự nhiên: Tận dụng cửa sổ lớn hoặc kính trong suốt để lấy sáng, tạo cảm giác thoáng đãng.
• Ánh sáng nhân tạo: Sử dụng đèn treo, đèn Edison, hoặc đèn LED ánh sáng vàng ấm (3000K) để tạo không gian ấm cúng. Đèn spotlight phù hợp với phong cách hiện đại.
• Bố trí ánh sáng: Đặt đèn chính trên khu vực bàn khách và quầy pha chế; đèn phụ ở góc trang trí hoặc lối đi.

Gợi ý: Sử dụng rèm vải mỏng để điều chỉnh ánh sáng tự nhiên. Đặt gương lớn trên tường để phản chiếu ánh sáng, làm không gian rộng hơn.

6. Ưu và Nhược Điểm Khi Tự Setup Nội Thất

Ưu điểm:

• Tiết kiệm chi phí: Tự setup giúp cắt giảm chi phí thuê đơn vị thiết kế (10-30 triệu VND cho quán nhỏ). Bạn có thể tái sử dụng nội thất cũ hoặc mua đồ giá rẻ.
• Tùy chỉnh linh hoạt: Bạn toàn quyền quyết định phong cách, màu sắc, và bố trí, tạo không gian đúng với tầm nhìn thương hiệu.
• Thỏa mãn sáng tạo: Quá trình chọn nội thất, trang trí là cơ hội để thể hiện cá tính và gu thẩm mỹ của bạn.
• Hiểu rõ không gian: Tự setup giúp bạn nắm rõ từng góc quán, dễ dàng điều chỉnh khi cần.

Nhược điểm:

• Tốn thời gian: Setup nội thất mất 1-2 tháng (tùy quy mô), đòi hỏi nghiên cứu, mua sắm, và lắp đặt.
• Thiếu kinh nghiệm: Nếu không tính toán kỹ, bạn có thể mua nội thất sai kích thước, không phù hợp phong cách, hoặc vượt ngân sách.
• Rủi ro kỹ thuật: Lắp đặt sai cách (quầy bar, hệ thống đèn) có thể gây hỏng hóc hoặc mất an toàn.

7. Mẹo Tiết Kiệm Chi Phí và Lưu Ý Quan Trọng

Mẹo tiết kiệm chi phí:

• Mua nội thất thanh lý từ các quán cà phê đóng cửa hoặc chợ đồ cũ (giá rẻ hơn 30-50% so với đồ mới).
• Đặt đóng nội thất tại xưởng (như Nội Thất Mộc Style, Đại Lâm Mộc) để tùy chỉnh kích thước và tiết kiệm chi phí trung gian.
• Tái sử dụng vật liệu: Sử dụng pallet gỗ làm bàn, thùng phi làm ghế, hoặc sơn lại nội thất cũ để làm mới.
• So sánh giá từ nhiều nhà cung cấp (Vương Quốc Nội Thất, Thế Giới Bàn Ghế) và săn khuyến mãi.

Lưu ý quan trọng:

• Đảm bảo nội thất bền, chịu được tần suất sử dụng cao, đặc biệt ở khu vực đông khách.
• Kiểm tra an toàn điện và nước khi lắp đặt quầy pha chế hoặc hệ thống đèn.
• Thử nghiệm bố trí trước khi cố định nội thất để đảm bảo lối đi thông thoáng và không gian thoải mái.
• Giữ vệ sinh nội thất thường xuyên, đặc biệt với ghế bọc vải hoặc quầy bar, để duy trì hình ảnh chuyên nghiệp.

Gợi ý cuối cùng: Chụp ảnh không gian sau khi setup để đăng lên mạng xã hội, thu hút khách hàng. Tạo góc “check-in” với ghế sofa, đèn neon, hoặc tranh tường để khách chụp ảnh lưu niệm.