Setup Nội Thất Nhà Hàng – Quy Trình Setup Bạn Nên Tìm Hiểu

Nội thất nhà hàng thường là phần được nhiều chủ quán cân nhắc kỹ vì vừa ảnh hưởng đến sự thoải mái của khách, vừa góp phần tạo phong cách riêng. Dưới đây là một số bước thường thấy khi setup nội thất nhà hàng, từ chọn phong cách đến bố trí bàn ghế và trang trí, kèm mức chi phí tham khảo và kinh nghiệm thực tế.

1. Chọn Phong Cách Nội Thất Phù Hợp

Nhiều quán chọn phong cách dựa trên loại hình kinh doanh và đối tượng khách chính.

Một số phong cách phổ biến:

• Tân cổ điển: ghế bọc da, bàn gỗ chạm khắc, đèn chùm – thường thấy ở nhà hàng cao cấp.
• Công nghiệp: gạch thô, kim loại, gỗ thô – phù hợp quán bia, BBQ.
• Hiện đại: kính, thép không gỉ, màu trung tính – cho buffet hoặc không gian trẻ.
• Á Đông: gỗ tự nhiên, họa tiết hoa văn – nhà hàng Việt, Nhật, Trung.
• Sân vườn: mây tre, cây xanh – không gian mở, ngoài trời.

Trước khi quyết, nhiều người hay xem ảnh trên Pinterest hoặc Instagram để hình dung phù hợp với thực đơn và khách hàng.

2. Lập Kế Hoạch Ngân Sách Và Đo Không Gian

Ngân sách tham khảo cho setup nội thất nhà hàng 100m²: khoảng 100-300 triệu VND, tùy phong cách và chất liệu. [](grok_render_citation_card_json={“cardIds”:[“9cba2d”]}) Phân bổ thường là 50% bàn ghế, 20% quầy, 20% trang trí, 10% ánh sáng.

Các bước thường làm:

• Đo chiều dài, rộng, cao trần, vị trí cửa sổ, cửa ra vào.
• Vẽ sơ đồ mặt bằng, chừa lối đi rộng ít nhất 1m.
• Tính số lượng: nhà hàng 100m² thường chứa 15-25 bộ bàn ghế (4-6 khách/bộ), khoảng cách bàn 1.5-2m.

3. Chọn Bàn Ghế Thường Gặp

bàn ghế nhà hàng[/caption>
Bàn ghế là phần đầu tư lớn vì ảnh hưởng trực tiếp đến sự thoải mái của khách.
Chất liệu hay dùng:

• • Gỗ tự nhiên (sồi, óc chó): bền, ấm áp.

 

• • Kim loại (thép sơn tĩnh điện): hiện đại, dễ lau.

 

• • Nhựa PP hoặc mây tre: nhẹ, cho ngoài trời.

 

Kích thước phổ biến:

• • Bàn vuông/chữ nhật: 80-120cm cho 4-6 người.

 

• • Bàn tròn: 100-150cm cho nhóm đông.

 

• • Ghế: mặt ngồi cao 45-50cm, tựa lưng 80-90cm.

 

➡️ Tham khảo thêm mẫu bàn ghế nhà hàng

4. Bố Trí Quầy Phục Vụ Và Khu Bếp

Set up quầy bar, quầy phục vụ[/caption>
Vị trí thường gần lối vào hoặc trung tâm để tiện quản lý, bếp thì gần nhưng tách biệt để tránh mùi.
Kích thước quầy phổ biến: dài 3-5m, cao 1-1.2m, sâu 60-80cm.
Chất liệu: MDF chống ẩm, đá granite, thép không gỉ.

5. Trang Trí Và Ánh Sáng Thường Thấy

Trang trí nhà hàng

Trang trí nhẹ nhàng:

• Cây xanh (thật hoặc giả) ở góc hoặc trên bàn.
• Tranh tường, ảnh ẩm thực.
• Phụ kiện như bình hoa, nến, đèn lồng.

Ánh sáng:

• Tự nhiên từ cửa sổ lớn.
• Đèn LED âm trần (200-300 lux), vàng ấm 2700-3000K.
• Đèn treo bàn (300-400 lux), spotlight quầy.

6. Một Số Điểm Mạnh – Hạn Chế Khi Tự Setup

• Tiết kiệm: mua thanh lý hoặc đặt xưởng, rẻ hơn 30-50% so với showroom.
• Linh hoạt: chọn đúng ý mình.
• Thời gian: có thể mất 1-3 tháng nếu tự làm.
• Kinh nghiệm: dễ sai kích thước hoặc vượt ngân sách nếu chưa quen.

7. Kinh Nghiệm Thực Tế Và Mẹo Tiết Kiệm

• Mua đồ thanh lý từ quán cũ hoặc chợ đồ second-hand.
• Đặt đóng tại xưởng như Đại Lâm Mộc, An Phú Gia để tùy chỉnh.
• Tái sử dụng: sơn lại bàn ghế cũ, dùng pallet làm bàn.
• Chừa lối đi rộng, thử ngồi bàn ghế trước khi mua nhiều.
• Kiểm tra điện nước khi lắp quầy, bếp.
• Vệ sinh định kỳ, đặc biệt ghế bọc nệm.

Hy vọng những chia sẻ trên giúp bạn có thêm ý tưởng thực tế khi setup nội thất cho nhà hàng của mình.